今年母親節，我們選了安和路的花酒藏吃飯，花酒藏就是A-Plus，好幾次經過這家店就想試試，因為台北很少有sake bar，而且看起來他們提供的是屬於加州創意日式料理，我個人超愛，這種料理精緻有特色，而且不會油膩。
母親節的計畫，一週前就訂好了餐廳，就是花酒藏，因為老爸在蘋果日報看到他們提供很多好料理，所以大家都很期待。
花酒藏還有經營宵夜的時段，為了方便很多人晚上到店裡面喝兩杯聊聊天，也有好的料理可以吃，他們的宵夜可不是想一般bar那種炸薯條之類的，可是道道地地提供他們店裡的好料理喔！
首先登場的是花酒藏的創意調酒，花漾系列的sake，我們點了菊花清酒，好喝順口，帶有淡淡菊花香味，融合著清酒的米香和甜味，喝了會不知到醉的感覺！
第一道上來的是紫蘇海膽握壽司，紫蘇葉炸得酥脆，入口清香，和著醋飯帶著QQ彈牙的口感，當然融合了海膽的鮮甜，那股濃稠的香味和清香的紫蘇結合的恰到好處！
這一道只有我敢吃，這是生牛肉握壽司，這種牛肉一定要是非常新鮮而且油脂分佈夠好的，不然不是食物中毒就是口感很差會噎到，花酒藏的這道菜，精彩無比，光看那個牛肉的顏色，帶點粉紅色的肉質和均勻的油脂，外表簡單的炙燒一下，灑上黑胡椒和蔥花，跟醋飯一起整個入口，在嘴裡不斷地嚼，那股牛肉的油脂和香氣不斷在嘴裡擴散，甜味和醋飯的香味也融合得極為精彩！
這一道叫做水果蝦仁沙拉，我發現菜單上沒有耶，所以饕客們要自行和老闆點這一道喔！清爽可口，加上大顆蝦仁的鮮甜用芥末美乃滋裹起來，配合水果和生菜，佐和風醬，整道菜極富開胃效果！
這一道是日本料理名菜，酥炸軟殼蟹，極品，我想滋味不用多形容，光想那一口就吃進去的蟹肉和詐得酥脆的軟殼，和在一起的嚼感和甜味！你抗拒不了的！
這道菜我不說，你不了，這叫做紫蘇蝦，第一張圖是上桌時的樣子，紫蘇葉裹著蝦肉，沾上粉油炸後，出場！接著你一口咬下去，整個紫蘇的香氣再度跟著酥炸的粉一起散發到嘴裡，同時蝦肉的甜味跟著你那一口縈繞口中，看看下一張照片的剖面！
不瞞你說，這可是我叮噹最愛的一道菜，鹽烤鯖魚，光看到這烤得油油亮亮的魚皮，底下藏著白白嫩嫩的鮮甜魚肉，一咬下去，油脂噴出，環繞在整個嘴裡，跟著微酸的檸檬，哇！極品享受！！
這到鹽烤牛小排，是老闆推薦，牛肉油脂剛剛好經過鹽烤整個甜味被提出來，加上店家特調的醬汁和蔬菜一起，每一口都動人！
名字我有點忘了，好像是美酒鍋！理所當然湯頭有加了sake，同時放入了松阪豬肉，以及嫩雞，這鍋來個小收尾，入口盡是清甜，微微的清酒氣味，讓松阪豬和嫩雞更是被提醒出來，松阪豬和嫩雞都帶Q勁，也帶有華嫩的口感，滋味豐富迷人！
這一道地的加州捲，蟹肉和美乃滋加上酪梨做內餡，外面醋飯蝦卵加上海苔裹起來，滋味也很棒！
最後這一道招待的甜點，用日本喝清酒的檜木器具，盛裝手工豆花，淋上芝麻醬加上一點紅豆，這道甜點滋味迷人豐富！
安和路一段33號 (02) 2731-9266
營業時間：12 pm-2 am
(晚餐宵夜供應 6 pm-1:30 am)
可刷卡，加一成服務費
www.aplusdiningbar.com.tw
叮噹極力推薦大家去花酒藏試試，服務態度一級棒、料理餐點一級棒、清酒一級棒、享受氣氛一級棒！
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