PIXNET Logo登入

叮噹歡樂遊園地

跳到主文

提供各式各樣的生活樂趣和好吃好玩的經驗,叮噹的食尚玩家

部落格全站分類:生活綜合

  • 相簿
  • 部落格
  • 留言
  • 名片
  • 3月 23 週一 200912:28
  • 鱘龍魚料理》谷野會館 鱘龍魚宴5千起跳













【聯合報╱記者張明慧/和平報導】


2009.03.22 03:23 am





 




台中縣谷關地區鱘龍魚「正夯」,業者在山區以最潔淨的水質飼養,直接現殺上桌,新鮮度百分百,全身從頭到尾都可取材做成美味料理,一桌鱘龍魚大餐5000元起跳,價格不算便宜,但肉質鮮美、入口即化,許多饕客還是覺得划算。


谷野會館行銷業務經理陳昶瑞說:「鱘龍魚得在乾淨的水質才養得活,宰殺後若冷凍再處理,甘甜滋味就差多了!」因此目前鱘龍魚宴多半只在觀光地區餐廳才有。


位在裡冷部落的谷野會館就著地利之便,附近有許多業者養殖鱘龍魚,會館與之長期打合約,精選9公斤以上的大型鱘龍魚,送到會館只要短短幾分鐘,魚兒還活跳跳。


會館特聘五星級大廚許凱敦操刀料理,他說:「下刀切割手法很重要!」鱘龍魚肉質細膩、透明似水晶,以精細刀工將緊實肉身切片,厚薄適中,做成生魚片時,魚肉在牙間來回彈動的口感,讓人有無比驚喜。


還有蒜香鱘龍魚片,利用豆腐與魚片層層相疊,蒜頭鋪底,用蒸氣將蒜香融入,魚兒的鮮美搭著清新蒜香別具滋味;豆酥鱘龍魚要利用高溫160度將熱油淋在魚肉上,恰好的熟度,撥開豆酥就可以看到白裡透亮的光澤。


許凱敦還運用法式煎法,用魚汁煎魚,鮮美汁液封存魚肉,咬下瞬間迸出鮮美魚汁;另以魚骨、魚皮熬出充滿膠原蛋白的魚湯,柔滑順口,也是最天然的養顏聖品。


陳昶瑞說,鱘龍魚宴搭配特色的梨山高麗菜、新社香菇料理,不致太油膩,訂價5千元起就能享用五星級的鱘龍魚料理,可洽詢25941555。



【2009/03/22 聯合報】





(繼續閱讀...)
文章標籤

doraemonlai 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(645)

  • 個人分類:Life Style
▲top
  • 12月 29 週一 200818:10
  • 遼寧夜市走一趟 呷海產嚐小吃

【聯合報/記者莊琇閔/報導、攝影】
 
位在台北市朱崙街至長安東路間的遼寧街,是一條以吃為主的小型夜市,雖然全長不長,約莫10分鐘不到就可以走完,但兩側卻聚集了不少美味的各式小吃料理。

(繼續閱讀...)
文章標籤

doraemonlai 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(531)

  • 個人分類:
▲top
  • 11月 04 週二 200809:51
  • 楊宗緯金鐘表演2008依然精彩



(繼續閱讀...)
文章標籤

doraemonlai 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(48)

  • 個人分類:
▲top
  • 11月 04 週二 200809:38
  • 黑Girl和模范七棒在金鐘獎的表演很精彩



(繼續閱讀...)
文章標籤

doraemonlai 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(60)

  • 個人分類:Rhyme
▲top
  • 8月 05 週二 200809:59
  • 別再錯把馮京當馬涼

前幾天在蘋果日報的意見版看了一篇文章,印象很深刻,台灣這幾年來的確在精神層面的文化水平有很大的進步,但是總還差這麼臨門一腳,我個人認為其實跟台灣的封閉和鎖國有很大的關係,另外台灣因為媒體太過霸道,倒直於台灣的文化視野、國際觀等都被那些部長進的媒體牽著走,最後大家的世界是被形塑出來的那個所謂主流的世界,所以學外語大多數都是英文(美式英文),看西方世界大多都是美國文化,所以速食、所以其實沒有文化!這幾年在一些人的努力之下,台灣開始有很多好的藝術活動展開,不過卻很可惜差那麼一步,就可以更好,就是中文翻譯的部分,因為我們都是學美語的,所以外國藝術家來的名字或是專有名詞翻譯,通通以美語發音的方式來翻,造成了很多法國人、西班牙人、希臘人的名詞被翻得只剩台灣人懂,西方國家的人通通莫宰羊,我看到的這篇文章舉了個很棒的例子,特別貼出來跟大家分享,讓我們一起努力共同讓台灣更能和全球化接軌,真正的邁向國際化地球村的概念。其實我自己也是典型的美語人,所以這篇文章提到的錯誤我沒有一個不會犯,貼出來也是希望我自己開始虛心接觸更多的多元文化!!裡面提到的雷諾瓦是我很喜歡的畫家之一,不過看了這篇我也很汗顏,原來應該是發成[h]的音,所以應該是賀諾瓦比較貼切!是「米葉」 不是「米勒」(畢柳鶯)2008年07月29日蘋果日報暑假期間,台灣藝文的第一大盛事,就屬國立歷史博物館的米勒特展了。
上英文課時同學們談起最近很值得一看的「米勒特展」,來自美國的英文老師卻聽得一頭霧水。直到我提到,米勒(Millet)的法文發音是「米葉」(法文的L是不發音的),他這才豁然明白。原來他最近常聽大家提起Miller、Miller,講的是Millet啊!錯誤發音混淆譯名 譯名的混淆不止這一項。幾年前到紐約的「藝術學生聯盟」學畫,有天到「大都會博物館」參觀,我到服務台詢問法國雕塑家羅丹(Rodin)的紀錄片在哪裡放映,雖然我一直重複關鍵字「羅丹」、「羅丹」,服務台小姐卻一臉茫然,後來終於弄明白我的意思,她恍然大悟的說:「是Hodin啦!」原來法文的R是發H(荷)的音。之後我還陸續在語音導覽中聽到摩洛(Moreau)的正確發音是「莫荷」,柯洛(Corot)的發音是「柯賀」。與羅丹同時代號稱「南麥北羅」的雕塑家麥約爾(Maillol),大概是比較晚被引介到台灣的關係,他的譯名倒是正確的。這是另一個法文L不發音的例子。

(繼續閱讀...)
文章標籤

doraemonlai 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(146)

  • 個人分類:不知道怎麼分就不分了唄
▲top
  • 5月 10 週六 200817:22
  • 昨天看CH 42 TVBS-G的食尚玩家節目,介紹宜蘭好吃好玩

看完節目介紹的好吃店,恨不得立刻飛奔過去,不過怕忘記有哪些好吃的,決定先整理下來。
說不定明天就開車來去吃~~哈哈!!
1. 阿通伯魚丸,有好吃的魚丸湯、還有超棒的煙燻小菜
蘇澳鎮漁港路73號,電話(03)9963985
飛烏虎魚丸、桂花魚翅、旗魚生魚片是宜蘭縣南方澳著名的三寶,寒流來襲,天氣冷颼颼,到南方澳吃碗熱呼呼的飛烏虎魚丸,全身都暖了起來,一碗30元,外帶一斤80元。 

(繼續閱讀...)
文章標籤

doraemonlai 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(3,746)

  • 個人分類:Delicious
▲top
  • 3月 23 週日 200815:32
  • 超好吃的石膳日本料理

(繼續閱讀...)
文章標籤

doraemonlai 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,523)

  • 個人分類:Delicious
▲top
  • 3月 05 週三 200815:33
  • 當年參加校內手語歌比賽的歌曲,很有回憶的

當年,我還是矇懂的大學一年級生,大概是1995年的時候,加入了學校的手語社,那時社內可是有一位大名鼎鼎的學姊坐鎮-魏吟芳學姊,他是當年度五登講的手語歌比賽五度五關的過關者。加入手語社以後,因為自己還蠻有興趣的,所以也還蠻認真學的,也有機會拜入學姊門下,接受他的指導,所以進步很快,當年度社團手語歌大賽也就初生之犢不為虎的報名了,還一口氣報了單人手語歌比賽和雙人組的比賽,單人組的比賽就是鄭少秋的「天大地大」這首歌的歌詞很有意涵,我也很喜歡,所以特別選了這首歌,並且分成兩段的創意表演,第一段以失意的俠士身份出場表演,因此借酒澆愁,帶有點醉意揮灑第一輪的歌詞,結果間奏的時候,因為失意俠士想開了,決定頓入空門,趁著間奏的時間還換了一套衣服,戴上頭套,變成一名和尚,手語的表現此時手勢變得很篤定,充滿智慧的力量。最後靠這首歌拿下單人組季軍,我個人挺滿意的呢~~呵呵!!評審老師和學長姐被我的表演逗得很開心!!雙人組的表演是和學長一起,由我反串小龍女,表演神鵰俠侶,全場看到我的裝扮笑翻~~我們的劇情設計更瞎,間奏時一陣閃電打雷,把我和洋過的靈魂調換,所以看似楊過的學長變成小龍女,而看四小龍女裝扮的我變成楊過,當然手語的姿勢和力量就變了,很有趣的嘗試~~!!我們可是雙人組的第二名呢!!
這也導致我後來在學校的校本部創了手語社,成了凌雲手語社的創社社長。我還提了一首詩成為社團名稱的起源,「凌虛御風行,浮雲表真情;誰知手中鏡,惟待心語凝」這四句話如果寫直行,一排一排放,你就會發現對角線連成凌雲手語四個字~~到現在還很懷念!!

(繼續閱讀...)
文章標籤

doraemonlai 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(332)

  • 個人分類:不知道怎麼分就不分了唄
▲top
  • 3月 04 週二 200815:33
  • 天啊!!這才叫模仿

香港的這位馮文樂,模仿的真是超精彩~~
我好喜歡他的模仿秀,真是太犀利!!

(繼續閱讀...)
文章標籤

doraemonlai 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(170)

  • 個人分類:Rhyme
▲top
  • 2月 13 週三 200816:51
  • 我的寶貝女兒- 莎拉小公主

自從寶貝女兒出生以後,因為陪著老婆坐月子,再加上寶貝女兒還小,也不能到處趴趴go,所以頓時美食記、遊記少了很多~~
直到過年這前後,因為採買些年貨、還有買些女兒要用的東西,才有了一些外食的機會,再找時間分享一下~~尤其是今年的年夜飯,雖然是用外帶,不過湘鼎坊的外帶年菜真是好吃到不行~~又便宜!我愛死這家餐廳了!!
不過,我的寶貝女兒現在成為我生活的重心了,所以看起來現在美食、旅遊都得要等我的女兒長大點囉,希望明年農曆年可以帶她去礁溪老爺過呢!
莎拉小公主很幸運、也很幸福,出生以後就接連過聖誕節、跨年、農曆新年、接著還有元宵節、情人節,都是熱熱鬧鬧、或是幸福浪漫的節日,所以她也一直可以跟著歡慶節日,和爹地媽咪一起開心、一起幸福!連爺爺奶奶都樂不思蜀呢,外婆還特地從高雄上來看小莎拉至少三、四趟了呢,外公也特地跑來一趟待了兩天,跨年的時候外面人車超多,外公還要和舅舅擠進家裡來看看小莎拉呢!你看看有多幸福啊!!
莎拉小公主現在快要滿兩個月了~~感覺很精、但是很乖巧,媽咪一直誇莎拉小公主是個孝順的乖女兒,我想也是。現在叮噹爹地已經開始念故事書給莎拉小公主聽了,叮噹爹地買了5 stories of Princess的故事書,還有蕭邦和莫札特的鋼琴協奏曲給莎拉小公主,希望她可以很仔細地聆聽和欣賞喔。莎拉小公主已經會有點想學講話的樣子,雖然還早,不過看她已經會專注學習的樣子,爹地可是不敢亂講話讓莎拉小公主學到壞的呢!!呵呵~~
現在看小公主,跟剛出生時已經很不一樣了,差一點點時間,每天都在長大~~小baby真的好神奇喲~~
從莎拉小公主回家以來,每個週末、一直到過年期間,好多訪客,好多喜歡、關心莎拉小公主的人都來家裡看看她,莎拉小公主也很開心,爹地也很開心也幫莎拉小公主謝謝大家喔!

(繼續閱讀...)
文章標籤

doraemonlai 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(179)

  • 個人分類:
▲top
12...17»

個人頭像

doraemonlai
暱稱:
doraemonlai
分類:
生活綜合
好友:
累積中
地區:

可以和我成為msn好友

近期文章

    文章分類

    • Communication Area (0)
    • Delicious (57)
    • PAPAGO (27)
    • Life Style (26)
    • Technical Area (5)
    • Rhyme (14)
    • 不知道怎麼分就不分了唄 (22)
    • 未分類文章 (1)

    文章彙整

    參觀人氣

    • 本日人氣:
    • 累積人氣:

    誰來我家