叮噹歡樂遊園地

週六下午，跟蘇小菲在誠品逛了幾小時的書店，看看一些雜誌、旅遊書，我買了一本愛吃客雜誌是艾哲庸主持的英卓美食網出版的雜誌，我很喜歡這本雜誌！
買完書後蘇小菲突然想吃誠品3F茶館的蕃茄起士，我們就決定順便吃晚餐囉，坐進去茶館，正在看menu，結果發現桌上的立牌介紹精選菲力佐紅胡椒醬是今天的套餐之一，我很想試試這樣一個茶館會弄出什麼樣精緻料理，所以我和蘇小菲共同點了一個開胃菜組合：蕃茄起士+松露炒蘑菇，結果套餐也附了開胃菜是蜜汁燻鴨胸，我和蘇小菲用很緩慢的速度慢慢地品嚐每一道開胃菜的精華，而且這個位置看出去信義區的夜晚是很美的，充滿國際都市的味道，但是在茶館裡又有那份寧靜。這期間我點了一杯house wine，這杯wine初入口味道平凡，非常平順，平順到沒有特色，但是所有味蕾都浸潤到紅酒之後，開始感受到酒在口中跳躍的感覺，入喉之後，整個強烈的感覺在喉間迴盪，衝出一股香醇的感覺。

接著沙拉和濃湯上來，沙拉很新鮮，蔬菜的脆甜加上酒醋的酸味，口感非常精彩。濃湯是南瓜濃湯，非常濃郁的奶香加上南瓜的甜味，非常濃的香氣回繞在口中，但是因為南瓜的關係不會有任何膩的感覺！接著大蒜麵包上來，烤得香脆但是完全沒有焦味，蒜香恰到好處，不刺激！

接著精選菲力佐紅胡椒醬出場，用溫熱過的磁盤來保住牛排的熱度，並且用培根整個包住菲力，然後去煎到5分熟，再用特調的紅胡椒醬鋪在盤底，牛肉輕放在盤，一刀切開，整個肉質的軟嫩可以從手上的刀子傳過來，然後看到肉汁緩緩地流出來，整塊牛肉在培根的包覆之下，完全沒有煎牛排會發生的外頭焦香的情況，取而代之的是整塊牛肉的原味鮮甜，輕輕沾一些紅胡椒醬，不會搶味，微甜的紅胡椒醬香氣襯托出牛肉的鮮嫩多汁，培根的香氣也略略附著在牛肉之上，具有一種獨特的融合氣味！

之後上來的甜點，是我必須推崇的，他們的cheese cake完全是常溫的口感，沒有那種從冰箱出來的冰冰、硬硬地人工味兒，就像紅酒一樣，常溫略低的口感，可以讓味蕾完全享受到食物的各種滋味兒，而不會被冰到喪失味覺糟蹋食物。這一點我一定要提醒很多料理專家，尤其是日本料理師傅，一個冰冰的生魚片絕對不會表現出他的鮮度和口感，反而是麻痺了美食的精神！不要小看誠品這家茶館的甜點，連草莓都是非常新鮮的常溫草莓，絕不會有那種冰在冰箱理得保存好一陣子草莓那種生澀的感覺！

最後玫瑰花苞茶讓我們的味蕾獲得充分的休息，也代表著今晚豐富的樂曲到了最後一章，要讓你的情緒平復一般！